OMOTENASHI

おもてなし

檜の白木カウンターに、店主が自ら買い付けてきた最高の食材とおもてなしの器をお楽しみください。

職人のステージであるカウンターの中とお客様との『心地よい距離感』を保ち、凛とした空気感の中でもゆったりとお食事いただける雰囲気作りを心がけております。

鮨にこめる心は、鮨はもとより、トータルバランスを追求すること、そして新しいことへのチャレンジを大切にしています。